最近一段时间以来，央视曾经集中报道了辽宁海城盐业部门跨界查处饲料添加剂氯化钠、河南、江苏饭馆老板跨地区用盐被罚款等新闻，引发社会高度关注，而新闻事件的背后，最主要的原因就是企业和个人触动了现行的食盐专营体制。针对这些具体案例，作为食盐主管部门的工信部通过书面函件向央视表示，盐业体制铝合金升降平台改革后，将按照市场经济的要求进行运作，涉盐企业将可以实现真正的自主经营和公平竞争。

今年4月，国家发改委已经宣布废止《食盐专营许可证管理办法》。另据京华时报（微博）报道，中国盐业协会10月底曾披露，发改委主任办公会议已通过第七套盐业体制改革方案，并在各部委完成意见征求。方案的核心为2016年起废止盐业专营，放开所有盐产品价格。

由于盐是生活必需品，我国自古就有“盐业系天下”的说法。盐的专营（或专卖）在我国始于2600多年前的春秋战国时期。古代食盐专营主要是收税。在魏晋南北朝时期，盐税占国家财政收入的80%甚至90%以上。不过随着经济社会的发展，盐税占国家税收的百分比越来越低。2006年盐税只占我国税收的0.04%，已经微乎其微。

我国目前的盐业专营始于1996年5月，当时为保障食盐加碘，国务院发布《食盐专营办法》。2006年4月，国家发改委根据该办法又颁布了食盐专营许可证管理办法，从而使食盐铝合金升降机成为我国仅有的保持专营体制、按计划统购统销的行业。